巴哈力

巴哈力的做法说明

过年的时候吃到家人在少数民族店里买的巴哈力，味道超级好吃，于是找到菜谱自己做了一下，虽然没有买回来的好吃，但也是极好的。

第1步.
备料，我用的是红糖，白砂糖也可以。白醋或者柠檬汁主要是为了去腥，在鸡蛋里加2滴就可以了
第2步.
鸡蛋加砂糖小苏打，高速打发5分钟，到蛋液很浓稠。然后加蜂蜜搅拌均匀。依次加入酸奶--食用油--面粉每次加料都要搅拌均匀最后加入核桃碎，和葡萄干。核桃碎建议手掰，擀面杖的话太碎了，有很多渣渣
第3步.
烤箱150℃预热3-5分钟面糊倒入模具，一定不要倒太厚不要倒太厚不要倒太厚，重要的事情说三遍。太厚的话会裂口，中间会不熟，变成爆浆巴哈力了。我自己的模具装大概2厘米厚，要是有更大的深盘会更好。因为模具要用托盘，我选择下层，上下火力，需要根据自己的模具和烤箱设定，稍作调整
第4步.
烤箱150℃，40分钟
第5步.
OK
第6步.
放凉就可以食用了