香酥脆麻花

香酥脆麻花

香酥脆麻花的做法说明

小时候,做翻花是每年春节母亲必做的零食,是我们家的传统,今天在这里分享一下,我家的家传秘方,满口脆香酥。

香酥脆麻花的食材和调料

面粉1000克
鸡蛋4个
200克
猪油 100克
350克
小苏打3克

香酥脆麻花的做法与步骤

  1. 第1步.

    所有材料混合,揉成面团,醒发1小时,擀成薄片,做成翻花。

    香酥脆麻花的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    锅中加油,炸制成熟。

    香酥脆麻花的做法步骤 第2步

小贴士

1,醒发的时间长点,便于操作。
2,面团比饺子面软。
3,炸的时候油温不要太低,否则吃油太多。
4.喜欢咸口的可以把糖换成盐,500克面粉加4-5克盐,加适量黑芝麻。

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