八宝饭
八宝饭的做法说明
西式或中式的精美甜点有很多，但在年夜饭的餐桌上总缺那么点意思，八宝饭却是能当仁不让成为年夜饭的压轴甜点。
八宝饭象征团团圆圆，八宝聚福，当仁不让的看家甜品。
八宝饭的做法与步骤
- 第1步.
红豆提前一晚泡好，加少量的水高压锅煮烂。
- 第2步.
糯米加水用电饭锅煮熟。
- 第3步.
煮好的红豆加油和白糖压烂。
- 第4步.
糯米饭加油和白糖拌匀。
- 第5步.
红豆炒干成为红豆沙。
- 第6步.
各种干果提前一天泡好，红枣去核，按你想的方式摆好，用一半糯米饭把干果固定住。
- 第7步.
糯米中间放上红豆沙。
- 第8步.
上面用糯米饭都盖上。
- 第9步.
上锅蒸50分钟。上面加盖防止水滴到饭里。
- 第10步.
蒸好后倒扣成型。
小贴士
1，各种干果要提前浸泡。
2，糯米要趁热加油和糖拌匀，效果比较好。
3，蒸时加盖个盘子，防止水流入米饭中。
