贵阳辣子鸡（三妹版）
贵阳辣子鸡（三妹版）的做法说明
觉得自己学不会这个仿佛不是本地人😂 为了自己解馋找老师傅陈三妹偷师学艺
在这里用这道菜祝大家🐔年大吉吧！
这是有嚼劲一点的版本 哪天再上传姐姐做的软糯版本。
贵阳辣子鸡（三妹版）的做法与步骤
- 第1步.
鸡是切好的， 首先用大火爆🐔
- 第2步.
爆得差不多熟了 把姜去皮切厚片 丢进去 烧一会儿， 捞出鸡备用
- 第3步.
用爆鸡用的油 放入糍粑辣椒一坨 （这是现买的 遵义辣椒和花溪辣椒一样一半现打的 说是又香又辣） （糍粑辣椒就是指干辣椒洗干净加大蒜和姜搅打成为糍粑辣椒）
- 第4步.
搅拌， 把油辣椒制香 有香味了才行
- 第5步.
hin香之后倒入刚刚的鸡 翻炒均匀几分钟
- 第6步.
然后加一碗水进锅 接着烧
- 第7步.
加了一锅勺的黄豆酱油， 和适量盐
- 第8步.
丢蒜瓣进去 我喜欢多丢一些
- 第9步.
等到大蒜烧到软糯， 可以尝尝咸淡
- 第10步.
要出锅时加切好的蒜苗
- 第11步.
恭喜你 获得【好吃辣子鸡】X 1
