0基础可制作 peanut布丁杯,卖相口感都没的说!★经典配方★

0基础可制作 peanut布丁杯,卖相口感都没的说!★经典配方★的做法说明
peanut布丁杯 顶配树莓口味,这样的布丁杯,你还能想象得到吗?花生酱慕斯细腻的口感,香醇不甜腻,想想赶脚一口一个,能干掉几个...
制作三步曲: 花生酱饼干杯+花生酱慕斯+装饰,实在是很简单的,并没有什么需要特别注意的😊。
再说一次哦,很好吃,值得翻倍量做。
配方和图片来自世界烘焙配方公众号。
0基础可制作 peanut布丁杯,卖相口感都没的说!★经典配方★的食材和调料
花生酱饼干杯 | |
低粉 | 155克 |
苏打粉 | 1.5克 |
盐 | 1克 |
无盐黄油(室温) | 30克 |
花生酱 | 30克 |
白砂糖 | 30克 |
红糖 | 62克 |
大鸡蛋 | 1个 |
香草精 | 5克 |
花生酱慕斯馅 | |
淡奶油 | 62克 |
奶油奶酪(软化) | 42克 |
白砂糖 | 30克 |
花生酱 | 62克 |
装饰 | |
树莓果酱(或其他果酱) | 125克 |
花生碎 | 或其他坚果碎 |
0基础可制作 peanut布丁杯,卖相口感都没的说!★经典配方★的做法与步骤
- 第1步.
花生酱饼干杯: 1. 烤箱预热到180°,准备正常大小的松饼模具,四周涂抹上黄油。 2. 面粉,小苏打,盐,过筛备用。 3. 将黄油和糖中高速打至发白蓬松,降低速度,添加鸡蛋和香草打至完全吸收。 4. 加入粉类压拌到完全混合,形成面团。 5. 将面团分为几个小份,压平,叉子戳些小孔,按压在松饼模具里面。 6. 进炉烘烤10-12分钟,烤制直到焦黄色,取出冷却10分钟。
- 第2步.
花生酱慕斯: 1. 奶油打至硬性。 2. 在另一个碗把奶油奶酪和糖搅拌至顺滑,再加入花生酱搅拌均匀。 3. 将花生混合物分次加到打发好的奶油里搅拌均匀。 4. 将花生酱慕斯挤入饼干杯里面。 最后把树莓果酱(当然可以放入你喜欢其它口味的果酱)淋在制作好的慕斯上,然后放入冷藏约2个小时。 顶部撒上切碎的花生碎。放入冷冻可保存4周。
猜你喜欢的菜谱
比利时华夫饼配方.原配方来自---调对面糊就成功.改良后最蓬松,口感好坚果酥腰果杏仁核桃什么的都可以我这是为了健身的配方 根据下厨房的一个配方减了糖减了油增加坚果量为了健身用了橄榄油 第一口下去橄榄油味很重(难道是油太好?哈哈哈哈) 但是做点心蛋糕什么都好 有味道的油都会影响口感 还是用玉米油or 葵花籽油好(可百变中式面点的基础方,扎实口感!附:无色素的寿桃的制作方法(此方Hold住:馒头、花卷、包子等等等一切中式面点)撸过卖相和口感双最完美的蛋糕片(蛋糕卷/盒子蛋糕/whatever u want)抹茶魔法蛋糕——三重口感MagicCake★经典配方★0基础可制作 peanut布丁杯,卖相口感都没的说!★经典配方★『月澜姐』厨艺技法:焯水 ▏焯对水才能保留营养,卖相口感全都好小红锅零基础制作轻盈口感的法式点心!全麦制作≠口感粗糙,这款蓝莓软欧既有麦香又口感柔润