醋汁冷茄子
醋汁冷茄子的做法说明
在小吊梨汤吃到后念念不忘😂在家试了两次，这次做完麻麻一尝表示就是这个味儿…超级好吃❤️哈哈哈走过路过不要错过哦🙈
醋汁冷茄子的做法与步骤
- 1.
把长茄子切成长条，冷锅上汽后蒸10分钟至软烂（就是筷子能戳穿的状态）
- 2.
将朝天椒斜切成小段，香菜切成小段，蒜切末备用
- 第3步.
将香菜、蒜末放到蒸好的茄子上备用
- 第4步.
在锅中放入生抽、醋、糖、水、朝天椒，开火烧开，加入水淀粉至粘稠，但一定要是还能自由流动的状态，趁热浇到茄子上，搅拌均匀
- 第5步.
将拌好的茄子放入冰箱内冷藏过夜
- 6.
拌入适量白砂糖，一定是白砂糖白砂糖白砂糖，才有颗粒感😂小吊梨汤就是那样的口感…这样才能是高仿哦😂
小贴士
1.辣椒可不加，也可根据情况增减量
2.水淀粉的量自行控制😒下次做的时候拍个正确的图上来😂
另外我发誓下次一定不忘拍过程图🙃🙃🙃
