咬掉舌头-台湾盐酥鸡

咬掉舌头-台湾盐酥鸡的做法与步骤

1. 1.

   带骨鸡胸肉切块，加入米酒，五香粉，椒盐，白胡椒粉，食盐，绵白糖，腌制15分钟

2. 2.

   将红薯淀粉裹匀鸡肉丁（红薯淀粉里面有一块一块颗粒的不要担心，这样炸出来才会有酥脆的小颗粒），生蒜切粒备用

3. 3.

   锅中油烧至6成热，放入鸡丁，炸至浅浅的金黄色捞出

4. 4.

   锅中油再次烧至7-8成热时，再次下入鸡丁，快出锅前加入新鲜罗勒叶和蒜末，炸到枣红色捞出即可