戚风蛋糕（8寸➕6寸）少油少糖版

戚风蛋糕（8寸➕6寸）少油少糖版的做法与步骤

1. 第1步.

   准备材料，在蛋清中加入几滴柠檬汁

   
2. 第2步.

   用电动打蛋器将蛋白打成干性发泡，糖分三次加入，每次打均匀了再加

   
3. 第3步.

   蛋白霜放一边，将蛋黄打散，糖、油、牛奶（凉开水）依次加入蛋黄中搅拌均匀，低筋面粉筛入搅拌好的蛋黄中，搅拌均匀，形成如图所示蛋黄糊

   
4. 第4步.

   将蛋白霜一半拌入蛋黄糊中，搅拌均匀后再倒回继续搅拌，搅拌好如图所示，再分别倒入8寸和6寸的活底蛋糕模中，7分满，烤箱120度预热5分钟

   
5. 第5步.

   放入烤箱中，130度烤35分钟

   
6. 第6步.

   烤完之后倒扣，稍微凉点后脱模