巧克力羽毛
巧克力羽毛的做法说明
任意可可含量的调温巧克力，做成的巧克力羽毛可用于蛋糕造型装饰。
巧克力羽毛的食材和调料
| 调温巧克力 | 适量 |
巧克力羽毛的做法与步骤
- 第1步.
准备一把水果刀，烘焙油纸裁成长条，U形慕斯模
- 第2步.
巧克力调温
- 第3步.
水果刀一面蘸取适量巧克力。
- 第4步.
将水果刀蘸了巧克力的一面按压在油纸上。
- 第5步.
轻轻提起，一边往后移，做出羽毛梗。
- 第6步.
将做了羽毛的油纸放在U型模具里，室温放置或冷藏至巧克力变硬。
- 第7步.
将水果刀用吹风机加热下，在巧克力羽毛上融出缺口。
- 第8步.
成品
- 第9步.
白巧效果
