不粘锅不掉皮的家常煎鲫鱼
不粘锅不掉皮的家常煎鲫鱼的做法说明
从小吃惯了妈妈的菜，过年回家就跟着她学了几个家常菜，不会拍照，但是味道很喜欢
不粘锅不掉皮的家常煎鲫鱼的做法与步骤
- 第1步.
准备
- 第2步.
锅中放油，烧热后放一勺盐把盐晃匀后转小火
- 第3步.
把鱼放进去后再转中火，煎个一两分钟试着把锅晃两下，如果鱼可以移动了就可以翻面，这样鱼皮就不会粘锅
- 第4步.
把鱼翻面，放料酒，花椒中火煎一分钟
- 第5步.
加适量开水，根据个人口味喜欢汤多一点就多点水，汤少一点就少点水，再把剩下的调味料(姜啊料酒啊那些)放进去锅盖盖上煮三分钟
- 第6步.
出锅
