紧实馒头

紧实馒头的做法说明

备忘！

第1步.
面粉、白糖、油放入容器中（和面机）调匀！
第2步.
水放到微波炉20-30秒加热至手温，加入酵母溶解，分次加入面粉里！
第3步.
将水加到面粉里，开揉面机一个程序！（面少10分钟即可）
第4步.
取出稍加揉匀，用揉面机饧发功能40分钟左右至两倍大！
第5步.
进行二次揉面排气，分次将约60-120g左右的面粉揉进去，想喧软点的少放面粉，想要紧实的可多放（还可比120多）！揉至面团细腻光滑，切开看横切面也是很细腻，分成小剂子（方子这个量我做20个），然后每个揉成圆形馒头坯！或刀切馒头！或别的花样馒头！
第6步.
放烤箱醒发功能30度二次醒发！至馒头变大手指轻按能回弹拿起来感觉轻轻的！（冬天放暖气旁饧了22分钟左右或者室温25-30分钟）
第7步.
锅内放凉水，摆好馒头，留好间隔！
第8步.
锅盖上包绒布（防滴水不漂亮），中大火开蒸，上汽后20分钟，关火别开盖闷5分钟，漂亮的白嫩的好爱！
第9步.
一个个拿出来放，反面放，晾晾！
第10步.
不粘了，正过来看看，是不是个个都貌美如花！
第11步.
做成荷叶馒头也很漂亮！
第12步.
是不是很好看！
第13步.
小猪馒头！
第14步.
萌萌的！好喜欢！