抹茶慕斯（大概是三寸）
抹茶慕斯（大概是三寸）的做法说明
（脱模苦手）
抹茶慕斯（大概是三寸）的做法与步骤
- 1.
吉利丁片冷水泡软，滤出水分。 消化饼干碾碎加入融化的黄油，在模具底部压实，冻进冰箱。
- 2.
抹茶粉加入热水用茶筅搅打均匀。我这次抹茶粉不够了……只加入了1.5克……所以颜色没那么好看（哭）
- 3.
奶油奶酪室温软化（南方冬天我隔水软化），加入牛奶和抹茶水，【充分搅拌均匀】至无颗粒状态。
- 4.
加入泡软的吉利丁片，继续隔水融化掉，搅拌至无颗粒。
- 5.
淡奶油加入朗姆酒和糖粉打发至七八分，出现纹路不消失状态。
- 6.
把淡奶油和抹茶液体混合均匀。
- 7.
取出冻好的模具，把混合液体倒进去，然后将表面大气泡戳掉。 放进冰箱冷藏过夜。（或者至少四五个小时）
- 第8步.
颜色还是挺好看
- 第9步.
消化饼干底没有奥利奥好吃
- 第10步.
蛋糕表面的印记是我脱模出来手滑直接磕到盘子边缘了╮(╯▽╰)╭
小贴士
小技巧╮(╯▽╰)╭
没有加入吉利丁之前的液体可以过筛确保口感
不要减糖了真的一点都不甜
