简易版锡纸烤鸡

简易版锡纸烤鸡的做法说明

在海外留学，经常会买鸡肉吃；这道简易版烤鸡简单易学，用料简单，但是保证好吃的让你流口水，鸡肉鲜嫩表皮焦脆，配上烧土豆和菠菜简直美味，快来试一下吧😊。

第1步.
将半只鸡洗净，用牙签把鸡肉扎一下，便于入味，放入一个干净容器，加入黄酒，辣椒调料粉，蒜瓣，姜丝，生抽，盐，洋葱块少量，搅拌均匀
第2步.
如果有食物保险袋可以将鸡放入，以便腌制均匀，将腌料和鸡装好放入冰箱腌制4小时。
第3步.
将胡萝卜洋葱土豆切块切丝备用
第4步.
取一大张锡纸，哑光面用于包裹食物。将一半土豆胡萝卜洋葱锡纸上盖上鸡，再铺上剩下的土豆洋葱胡萝卜，倒入腌料汁
第5步.
腌料汁
第6步.
用锡纸包裹严实，使鸡肉不外露，可以单用另一张锡纸盖好。放入烤箱400°烤2小时（我房东家的烤箱小，功率一般，烤制时间与温度要看实际情况）。准备一小碗黄油用不到太多，和糖拌在一起放在烤箱上化开备用。
第7步.
2小时候打开顶盖，这时鸡肉已经烤熟很鲜嫩，现在在鸡表面均匀刷上黄油，再次放回烤箱烤10分钟
第8步.
觉得颜色烤的不好可以再涂一层黄油再考一会，带颜色满意，表皮焦脆即可。
第9步.
盘子铺好菠菜，准备装盘，鸡肉很嫩注意不要碎了。
第10步.
铺好全部材料，可以在放一些洋葱，最后安口味撒一些辣椒调料粉就大功告成啦。快来试试吧。