超容易上手醇香布朗尼蛋糕

超容易上手醇香布朗尼蛋糕的做法说明

喜欢美食，商店的布朗尼太甜，不喜欢代可可脂滑腻的口感，自己来做吧！
我喜欢苦苦的浓郁的可可味道，又不喜欢太甜的，这个配方做出来的布朗尼醇香浓郁，用来配葡萄酒、奶茶都好极了🌟

第1步.
把巧克力和黄油切成小块放在盛有热水的盆子里隔水加热。利用这个过程去称量其他的用料，节省时间。我用的是总统黄油卷、70%瑞士莲黑巧排。
第2步.
把黄油巧克力用打蛋器搅打均匀。加入糖，搅拌到融化
第3步.
把打散的蛋液（室温鸡蛋）倒入巧克力浆中搅打均匀。
第4步.
放入香草精继续搅打均匀。
第5步.
筛入面粉（如需泡打粉此时放，我不喜欢放），把面糊搅打好。
第6步.
放入切碎的核桃仁，我不喜欢太碎的口感，于是用了这样的大小。事先把核桃放进烤箱或者平底锅里煸一下，烤箱的话170度，3、5分钟就好。
第7步.
倒入磨具，上下火170度，25-30分钟，如果磨具大，面糊薄就适当缩短时间，喜欢湿一点的口感也适当缩短时间。我家用的是32L的烤箱，面糊厚度2cm左右，我烤了25分钟，效果如图。面糊如果超过三厘米厚需要调高温度、延长时间。
第8步.
放在冰箱冷藏之后再切更好，口感也更醇厚！我着急，出炉就切了😝这个是刚出炉的样子。