芝麻风味莴笋叶

芝麻风味莴笋叶的做法说明

像是莴笋叶、萝卜缨这类叶子，
巴巴一般都会留下来做成小菜。
四川人喜欢吃莴笋尖，
还有个好听的名字叫凤尾，
比莴笋头价高。
于是农民都会注意种植的时候精心呵护，
摘采很鲜嫩的莴笋尖。
外地好像没有吃莴笋尖的习惯，
叶子比较老、苦味明显，
切碎了用芝麻油和干辣椒炒，
用蒸鱼豉油调味，
撒上一把香酥的白芝麻，
一道可以补充好多好多粗纤维的小菜，
配粥配饭都不错。