属于春天的草莓派🍓

属于春天的草莓派🍓的做法与步骤

1. 第1步.

   #挞皮 做法： 1、软化黄油+糖粉搅匀，加入盐、杏仁粉、低粉、蛋黄，用手揉匀。*不要过度搅拌避免起筋 2、揉成团用保鲜膜包好放置冰箱冷藏至少30min以上。 3、取出面团用擀面棍擀至约0.5cm厚度，平整贴在塔模内侧。 4、用擀面棍将多余的塔皮去掉，用手指轻压塔皮，让塔皮和塔皮更贴合，将边缘修平整。*可用牙签在塔皮底戳小孔，防止塔皮在烘烤时底部因空气过度膨涨。 5、冻冰箱定型一会（防止回缩）放入预热好的预热好的烤箱中层上下火160度15分钟烤至金黄色，放凉待用。

   
2. 第2步.

   #奶黄馅 1、黄油切小块隔热水化开，加入粉类打蛋器低速拌匀后再加入蛋液拌匀，放入冰箱冷藏待用。

   
3. 第3步.

   1、装入裱花袋挤入蚊香状内馅 2、放入预热好的烤箱中层上火180度下火150度20分钟，出炉后放凉待用。

   
4. 第4步.

   #装饰 铺上草莓片放上蓝莓洒上糖粉