香芹藕条炒肉丝
香芹藕条炒肉丝的做法说明
家常快手菜，香芹用的是乡下的土香芹，没有用味精，怕冲了土芹的香味。此菜香脆可口，清香扑鼻，烹饪简单，上手快。
香芹藕条炒肉丝的食材和调料
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 香芹 | 50克 |
| 藕 | 100克 |
香芹藕条炒肉丝的做法与步骤
- 第1步.
香芹
- 第2步.
藕条泡水备用
- 第3步.
少许肉丝
- 第4步.
热锅起油，肉丝下锅，炒至发白，加生抽。
- 第5步.
生抽添味
- 第6步.
放入藕条，可适量带入点水，降低油温，防止肉丝炒糊。
- 第7步.
放香芹
- 第8步.
加少许盐
- 第9步.
翻炒香芹断生出锅
小贴士
油六分热时入肉丝，香芹是土香芹最好，第六步很重要，放入藕时可带点泡藕的水，降低油温，防止炒干炒糊。
