全麦红薯栗子无油快手面包

全麦红薯栗子无油快手面包

全麦红薯栗子无油快手面包的做法说明

红薯栗子一个都不能少!
冬天红薯栗子是最爱 家里囤货也一大堆!用这个面包消耗起来吧~超快手 烤的时候就飘香满屋了~湿润好吃😋低脂饱腹又健康~

全麦红薯栗子无油快手面包的食材和调料

湿性材料
蜂蜜两勺
红薯270g(干重)
鸡蛋一个(大号)
白醋两滴
栗子一小碗(剥好的)
干性材料
全麦面粉170g
泡打粉1/2勺
海盐一小撮

全麦红薯栗子无油快手面包的做法与步骤

  1. 1.

    175度预热烤箱,并混合所有干性材料

  2. 2.

    红薯用各种方法碾成泥就好,然后在另一个碗中混合所有湿性材料,习惯料多的就多放栗子,多少都无所谓!

  3. 3.

    立刻丢进吐司模,放入烤箱中层175度,烤45-55min,20min左右上面盖锡纸防止上色过度。如果面包发的太高 可以适当调低上管温度,以防烤焦。

  4. 第4步.

    拿出来放凉,切片就可以吃啦

    全麦红薯栗子无油快手面包的做法步骤 第4步

小贴士

栗子可以是水煮可以是糖渍,不同栗子面包最后的口感会不一样。
我用的红薯是甜度高水分较少的那种,水分多的可以适当加面粉用量。面包整体几乎只是红薯的清甜,喜甜的可以增加蜂蜜用量,面粉就也要多一点哦……
我用的吐司模是小号吐司模350g的那种,这个方子面团刚好满模。
快手面包问题参考sunny女神的快手面包科普贴
http://media.weibo.cn/article?id=2309404038181522644052&jumpfrom=weibocom&_T_WM=6827df83622671c924684cccb370d643#_0

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