玉米面酸菜小包子
玉米面酸菜小包子的做法说明
没赶上炒馅儿，只好演示制皮与蒸制的过程了。并没有特别想做成玉米面的，只是正好有白面团和玉米面团，而且两种面团加起来才不会做得太少。所以就把它们合在一起做了玉米面小包子
玉米面酸菜小包子的做法与步骤
- 第1步.
将冷冻面团从冷冻室移至冷藏室解冻
- 第2步.
完全化冻变软后取出
- 第3步.
将两种面团合在一起
- 第4步.
揉搓成均匀的面团
- 第5步.
取一个剂子按成中间厚边缘薄的片
- 第6步.
放入适量酸菜肉馅
- 第7步.
包好
- 第8步.
放入蒸笼，加盖醒发20分钟
- 第9步.
冷水上锅，上汽后大火蒸15分钟，关火，继续焖5分钟左右
- 第10步.
出笼
小贴士
没有现成的冷冻面团可以按配料中的比例和面制作玉米面面团。不介意玉米面的粗口感的，还可以适当增加玉米面的用量。
