少油少糖版蔓越莓曲奇饼

少油少糖版蔓越莓曲奇饼的做法与步骤

1. 第1步.

   准备好对应分量材料

   
2. 第2步.

   2，软化黄油搅拌至顺滑，然后加入筛好的糖粉搅拌好

   
3. 第3步.

   3，搅拌好的蛋液一定分3比加入搅拌均匀，每次必须搅拌均匀才可以加入下一次蛋液。因为防止水油分离

   
4. 第4步.

   4，加入切碎的蔓越莓干搅拌均匀

   
5. 第5步.

   5，加入筛好的面粉搅拌均匀，搅拌成面粉团，正好面粉状态是不湿刚刚好。如果有点湿可以稍微加10克的面粉。湿的原因应该是黄油融得有点水。可以自己适当添加

   
6. 第6步.

   6，因为没有模具所以就是自己推成大约6x4cm 的长方形用保鲜膜或保鲜袋装好，放入冰柜冷冻1个小时。拿出切0.5cm厚，切时一定要快切，然后才切得漂亮

   
7. 第7步.

   7，间隔平铺好，早留空隙。底下要铺好油纸

   
8. 第8步.

   成品