炖排骨&肉用万能酱汁

炖排骨&肉用万能酱汁的做法与步骤

1. 第1步.

   【肉用万能酱汁】浓酱油2杯，糖1杯，料酒1杯，水2杯，蒜泥半杯，生姜1勺，葱花1杯搅拌均匀，倒入1/3杯香油即可完成肉用万能酱汁

   
2. 第2步.

   【炖排骨】排骨倒入锅中

   
3. 第3步.

   倒入适量的肉用万能酱汁，记住水位高度

   
4. 第4步.

   倒入适量的水，开火，最少煮1个多小时（可适当加水）

   
5. 第5步.

   准备蔬菜，洋葱切大块，杏鲍菇切厚片，辣椒切段，葱切段，胡萝卜切厚片，萝卜切厚片，香菇切十字形花

   
6. 第6步.

   煮开后，会有泡沫出现，不要急着撇开，等后面一次撇走。脂肪的泡沫会煮着煮着消失的，血水的泡沫是红色就要撇走。煮了30-40分钟就可以下萝卜

   
7. 第7步.

   煮至萝卜熟。放入胡萝卜，香菇，杏鲍菇。煮至胡萝卜，香菇熟后。最后放大葱，洋葱，辣椒即可