酸泡菜汤

酸泡菜汤

酸泡菜汤的做法说明

以烧酒杯(60ml),普通纸杯(180ml)称量
——白老师家常菜S1 E17.150908

酸泡菜汤的食材和调料

泡菜/小萝卜泡菜
淘米水
白苏油
鳀鱼
汤酱油

酸泡菜汤的做法与步骤

  1. 第1步.

    把酸泡菜洗干净,放入锅中,加水

    酸泡菜汤的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    开火,倒入2圈白苏油,1勺蒜泥,1把鳀鱼

    酸泡菜汤的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    煮开后,倒入半烧酒杯汤酱油

    酸泡菜汤的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    3汤酸泡菜汤,3汤勺水倒入锅中,开火,加入酸泡菜汤中的酸泡菜,剪成合适的大小。水开后,放入面,方便面调料只需放1半。煮开即可

    酸泡菜汤的做法步骤 第4步

小贴士

酸泡菜要用油去除异味
可作为高汤使用,用于泡面煮汤等
可一直加水煮

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