素什锦豆浆面
素什锦豆浆面的做法说明
初三宅家工作，中午翻了圈外卖，太油腻。翻出了早上剩的豆浆一碗（带半碗豆渣），美味肉蓉面一块（山西人民的爱），剩的几根波菜、几块平菇，一截胡萝卜，几片卷心菜，又捏了几片藕，排列组合，完美大餐！
素什锦豆浆面的食材和调料
| 自打豆浆 | 1大碗（不含糖，含豆渣更好） |
| 水 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 老抽 | 半匙 |
| 白胡椒粉 | 适量 |
| 炒过的熟芝麻 | 半匙 |
| 美味肉蓉面（或其它速食面） | 1包 |
| 胡萝卜 | 2片(约八毫米切片) |
| 藕 | 三片（约三毫米切片） |
| 卷心菜 | 3片小叶子 |
| 波菜 | 3片叶子 |
| 平菇 | 一小把 |
| 香菜 | 1根 |
素什锦豆浆面的做法与步骤
- 第1步.
材料备其洗净。 胡萝卜、藕切豆。 包菜切条。 平菇撕成小块或切成小块。 香菜切碎。
- 第2步.
早上剩的豆浆再次加热。可以用微波炉，考虑营养，用铁锅边煮边搅拌，煮开一下即可。 如果是鲜打的豆浆直接用即可。
- 第3步.
豆浆（连里面的豆渣一起）盛入大碗。按个人口味，加盐、胡椒粉、炒熟的白芝麻。 加半匙老抽调色。
- 第4步.
放水下锅烧开。 先放胡萝卜丁、藕丁、包菜丝、平菇下锅煮一至两分钟。 再放面下锅煮三分钟（不同面煮的时间不同）。 放波菜汤熟。 关火。
- 第5步.
用笊篱沥水捞出面和菜放入豆浆中。 洒香菜碎~完成~
小贴士
1.鲜打带渣豆浆最好
2.方便面的话严重推荐美味肉蓉面，韩式需要煮的面也不错。
3.个人喜好，香菜波菜白芝麻是必备~
4.吃之前记着上下搅拌下，调起豆渣呀~美味~
