秘传姜汁毛蛤

秘传姜汁毛蛤

秘传姜汁毛蛤的做法说明

妈妈的手艺,很不错,记录下,真正的鲜美多汁的毛蛤,以后学着做

秘传姜汁毛蛤的食材和调料

毛蛤
味达美

秘传姜汁毛蛤的做法与步骤

  1. 第1步.

    毛蛤多洗几遍,洗干净

    秘传姜汁毛蛤的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    先烧开水,后加毛蛤。锅里加一瓢水左右,稍没过毛蛤或者和毛蛤平齐,水量自己调整,这一步千万不要加毛蛤,烧开

    秘传姜汁毛蛤的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    水开后,把毛蛤倒进去,

    秘传姜汁毛蛤的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    几分钟,看到锅里有少量毛蛤开口就可以了,关火,把毛蛤捞出

    秘传姜汁毛蛤的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    这是刚捞出的毛蛤,可以看到接近百分之98没有开口

    秘传姜汁毛蛤的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    不过没关系,不用担心不熟,这是我扒的一个没有开口的毛蛤,吃的就是这种鲜美多汁,一扒开,汁水就会流下来

    秘传姜汁毛蛤的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    下面准备姜汁,姜切细末,醋多味达美少,醋和味达美我一般按3:1,混合

    秘传姜汁毛蛤的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    毛蛤扒开,去掉一半的壳,带肉的另一半摆盘,一层层码上去,然后姜汁淋上去,ok,

    秘传姜汁毛蛤的做法步骤 第8步

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