简单版奶香海绵蛋糕

简单版奶香海绵蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   将蛋黄蛋白分离，蛋白放在无水无油的盆中。打发蛋白至提起打蛋器有弯钩，其间分三次加入白砂糖。

2. 2.

   将蛋黄加入打发的蛋白中，低速搅拌均匀。

3. 3.

   在步骤2中筛入面粉，用刮刀翻拌均匀。

4. 4.

   干净盆中倒入玉米油和牛奶，混合均匀。

5. 5.

   将1/4面糊放进步骤4的盆中翻拌均匀，用手动打蛋器比较好操作，将翻拌好的面糊重新倒回去，翻拌均匀。之后分倒在模具中。

6. 6.

   烤箱预热170度，中层，上下火。160度，烤30分。烤好后把烤盘从30cm高度摔一下，然后反过来拿，应该可以轻松脱模。