香橙乳酪烫面戚风蛋糕
香橙乳酪烫面戚风蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
按配料表把原料准备好，取70克橙汁加入食用油、手动搅拌乳化，加入乳酪隔水加热至65度（没有液体温度计，可以烧一小锅开水，把混合液体坐在开水锅上，注意 不要接触开水 用的是热蒸汽 这样好掌握）多搅拌几分钟。
- 第2步.
将橙皮屑加入蛋黄中拌匀，再倒入烫好的低粉面团切拌均匀。可以用拌铲适当按压。
- 第3步.
拌好的蛋糊倒入模具三分之二时 我加了点蓝莓干（可以换成自己喜欢的各种果干）把剩下的三分之一盖在上面。模具震两下放入预热160度的烤箱，再调至150度烤50分钟即可可
- 第4步.
放置烤箱中下层
小贴士
最后十分钟时，如果蛋糕颜色已达到你想要的深度。可以加盖锡纸。8寸活底模具。口感细腻，橙香四溢。
重要提示 我刚买回烤箱时 按各种蛋糕🍰方子做了很多种，都以失败告终，最后原因是烤箱温度比实际温度高了30度。你一定要测好你的烤箱实际温度。
本食谱来自@苏苏爱美食😋
根据自己的实际操作适当调整了配料。
