西餐基础白酱(纯素版)

西餐基础白酱(纯素版)

西餐基础白酱(纯素版)的食材和调料

天然可可脂15g
低筋面粉15g
俏佳果椰浆250ml
粉盐适量
玉桂粉适量,可多放
胡椒粉适量

西餐基础白酱(纯素版)的做法与步骤

  1. 1.

    将可可脂化成液体后倒入面粉,转中小火翻炒

  2. 2.

    椰浆分三四次加入,第二次后加入调味料。

  3. 3.

    浓稠度比酸奶厚一点比番茄酱薄一点就可以盛出了。有的锅有保温功能所以大家根据自己的锅判断关火时间。

小贴士

勤搅拌不要糊锅,椰浆的脂肪含量和牛奶比起来会高,但比牛奶健康。推荐使用纯椰浆不要选择带植脂末的。这款酱我用来做素披萨的,夹着面包或者饼吃也可以,很百搭。

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