自制酸辣凤爪

自制酸辣凤爪的做法与步骤

1. 第1步.

   冷冻鸡爪泡水解冻，洗净，切去脚趾将鸡爪放入沸水大火煮十分钟，生姜拿刀拍一下加入沸水中用于去腥。

   
2. 第2步.

   胡萝卜，白芹菜洗净切段备用。

   
3. 第3步.

   捞出鸡爪控干水，从脚趾中间将鸡爪切开，大小可依据个人喜好。

   
4. 第4步.

   将鸡爪、白芹菜、胡萝卜放到一个方便搅拌的容器里

   
5. 第5步.

   加入少许盐，一小勺酱油，干辣椒段。个人不爱吃醋精，这里我加的是小米辣瓶子里的辣椒水，搅拌均匀，放置三小时就可以开开心心的啃鸡爪啦。