肉片香干炒韭菜

肉片香干炒韭菜的做法与步骤

1. 第1步.

   将切好的肥瘦肉片用料酒、生抽，糖，淀粉拌好备用。

   
2. 第2步.

   青椒半个，红椒相同，如图切成丁备用。

   
3. 第3步.

   韭菜切出段，数量比香干多1/3。

   
4. 第4步.

   热锅凉油，下肉片，中火，翻炒，放入豆豉豆/少量豆瓣酱/老干妈豆瓣辣酱、蒜片。辣椒丁，翻炒。然后放入香干。翻炒片刻，放少许酱油，翻至香干上色，避免干锅，放少量水。放入韭菜。翻炒，盐，鸡精适量。出锅~有干锅炉子更好~