山药泥酿香菇
山药泥酿香菇的做法说明
这款山药泥酿香菇是用铁棍山药、香菇、苦瓜做成的。
做法超简单，零厨艺也可以很轻松的完成哦！好吃、好看、好做又保健。
是一道降脂减肥、养生、营养丰富的美味，并有防癌抗癌，补脾健胃等功效。
香菇能降脂减肥、提高免疫力、延缓衰老、防癌抗癌。
山药能健脾养胃、益肺止咳、降低血糖，是营养价值和药用价值同样丰富的食物。
苦瓜具有降脂减肥、清热解暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效。
注重养生降脂减肥的亲们值得食用哦😊
山药泥酿香菇的做法与步骤
- 第1步.
山药蒸熟压成泥加少许的盐搅拌均匀备用，如上图。
- 第2步.
香菇去蒂洗净，焯水10分钟，因为香菇酿上山药泥直接就吃，所以要把香菇焯熟，再准备6粒枸杞，如上图。
- 第3步.
苦瓜洗净切出六片，一片约0.6厘米，焯水备用。如上图。
- 第4步.
葱姜分别切丝，六粒花椒，八角两个角，如上图。
- 第5步.
把山药泥依次装在香菇背面的凹陷处，然后把山药泥的中间插上枸杞(山药泥上面也可以放你喜欢的装饰，也可以什么都不放)。最后把酿好的香菇放在苦瓜上。如上图。
- 第6步.
锅中放少许的油，油热后放入葱姜丝、八角、花椒爆香，如上图。
- 第7步.
爆香后加入100毫升的开水，放入适量的盐，熬两分钟。
- 第8步.
把锅中的佐料全部捞出扔掉，加适量的水淀粉勾一个玻璃芡，滴上几滴香油，如上图。
- 第9步.
将勾好的芡汁浇在香菇上即可食用，美美哒香菇酿山药泥就完成了，是不是很简单呀😊喜欢的亲们做起来吧，别忘了交作业哦😁😁
小贴士
1、勾玻璃芡是为了浇在山药香菇上比较透明美观。
2、把汤中的佐料捞出只剩汤是为了美观又好吃。
3、焯苦瓜的时候水中放一点盐和一点油，焯出来的苦瓜会翠绿翠绿的。
4、香菇和山药的用量多少可以根据自己家用餐人数加减。
