泮塘马蹄糕

泮塘马蹄糕的做法与步骤

1. 第1步.

   准备材料

   
2. 第2步.

   马蹄切细碎

   
3. 第3步.

   马蹄粉加入500克水，搅拌均匀，过筛

   
4. 第4步.

   片糖加850克水小火煮到完全溶解后加入马蹄大火煮沸，冷却10分钟

   
5. 第5步.

   取过筛的粉浆100ml，加入糖水中搅拌均匀，重复3次。然后把糖水倒回剩下的粉浆中，得到较稠的半熟浆，倒入刷油的容器中蒸到牙签插入无白色粉浆带出。冷却后脱模，切块，直接食用或油煎