酱鸭丁炒饭

酱鸭丁炒饭的做法说明

过年了，吃的东西是不是太多？尤其是荤菜，有没有觉得一桌子，满眼是各式肉，肉，肉，让你食欲大减有嘛有？笨妈家就是这个情况，猪牛羊，鸡鸭鹅，完全吃不下去的赶脚😓这不，对着一只酱鸭，笨妈表示鸭梨山大啊😭但素，笨妈是谁？可不是一般人啦😄，脑子一转，有了。

酱鸭一只（这盘实际使用半只），米饭一碗（大概四两）；配蔬菜：茭白两根，胡萝卜一根，矮脚黄青菜若干

第1步.
拆出酱鸭肉，带点点皮
第2步.
茭白切小丁下开水过一下，胡萝卜切小碎丁。
第3步.
拆出的鸭肉切碎丁
第4步.
锅中放少量油，先下胡萝卜翻炒一下，然后放茭白鸭肉青菜翻炒，然后米饭下去翻炒即可。SO简单。因为我这个酱鸭比较咸，所以我没有放任何的盐或其他调料，亲们可根据自己情况添加。

最最重要的蔬菜配料非我胡（胡萝卜）莫属，一定要有我胡，炒饭里的颜值担当和营养担当只有我胡。如果有香菇丁配上也是极好的。
吃不完的五香酱牛肉也可以找葫芦画瓢。其他荤菜，自行发挥。