蓝莓冻芝士蛋糕

蓝莓冻芝士蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   消化饼干捏碎，黄油液化，拌匀，压实做饼底，冷藏待用。

2. 2.

   奶油奶酪微波炉热30秒左右，打至顺滑，分两次加入30g砂糖继续拌匀；鱼胶片加入部分淡奶油隔水融化后加入全部淡奶油，倒入奶油奶酪糊低速打匀。完毕倒入饼底模中，震动几下冷藏四小时以上。

3. 第3步.

   准备开吃：准备一小锅，蓝莓压碎，加入柠檬汁，剩余砂糖，少量水，开小火煮至蓝莓沸腾，颜色变深，很漂亮的深蓝紫色。冷却后淋在芝士蛋糕上面。