花生糕
花生糕的做法说明
这是一款传统糕点，充满了花生的香味。这个方子中没有使用食用油，主要是想试试不加油，粉粉们会不会抱团。结果证明，这是成功的。只不过加油的糕点通常会更香一些
花生糕的做法与步骤
- 第1步.
准备用料
- 第2步.
将花生和白砂糖倒入料理机中
- 第3步.
反复搅打，尽量打细
- 第4步.
将打好的混合粉过筛
- 第5步.
加入熟面粉
- 第6步.
混合均匀，成糕粉
- 第7步.
抓适量糕粉，填入月饼模中
- 第8步.
放在案台上反复压几次，将糕粉压实
- 第9步.
轻轻推出
- 第10步.
脱模
小贴士
打好的花生粉过筛后取掉没打细的小颗粒，口感会更加细腻
这款花生糕比较脆弱，成型后需小心脱模，以免弄碎边角。脱模后亦须轻拿轻放，以免不小心碰掉边角那些凸起的部分
