豆腐丸子
豆腐丸子的做法说明
这是我新年的第一个菜谱，象征着团圆。也祝大家新年快乐，阖家团圆。
这道菜也是我婆婆教会我的，在这里特别感谢我的婆婆。
豆腐丸子的做法与步骤
- 第1步.
我把姜末和葱都剁到肉里。我的肉和豆腐是1:1。
- 第2步.
豆腐要用手捏碎，最好捏的细一点。
- 第3步.
这里面是花椒粉、胡椒粉，还有盐。花椒粉可以多放点。然后混合到一起！
- 第4步.
混合好，在倒上3匙生抽，拌均匀。
- 第5步.
用手团成丸子，（我做的比较大，因为要用它上供用的，你们可以做的小一点）。
- 第6步.
大概就是团成这样，团好就可以上锅炸了。
- 第7步.
油到五成热就可以下丸子了，（请忽略我们家的锅，这个锅用了好几十年了）
- 第8步.
炸成金黄色就可以了！
- 第9步.
这就是我家年夜饭上的一道菜！
