升级万能酱油应用2

升级万能酱油应用2的做法说明
以烧酒杯(60ml),普通纸杯(180ml)称量
——白老师家常菜S1 E11.150728
万能酱油;http://www.xiachufang.com/recipe/102190925/
升级万能酱油应用2的做法与步骤
- 第1步.
【炒青椒】青椒去掉蒂和芯,切丝。1/2烧酒杯淀粉和1/2烧酒杯水搅拌成淀粉水。半烧酒杯食用油,1烧酒杯葱花倒入锅中,再开火,炒至葱金黄,倒入青椒翻炒至半熟,倒入2/3烧酒杯万能酱油翻炒至熟,慢慢倒入适量的淀粉水翻炒,最后加入香油
- 第2步.
【炒芹菜】芹菜切片,1/2烧酒杯淀粉和1/2烧酒杯水搅拌成淀粉水。
- 第3步.
半烧酒杯食用油,1烧酒杯葱花倒入锅中,再开火,炒至葱金黄,倒入芹菜翻炒,炒至半熟,倒入2/3烧酒杯万能酱油翻炒至出水,慢慢倒入适量的淀粉水翻炒,最后加入香油
- 第4步.
【炒蕨菜】干蕨菜泡开后,切成适合的大小
- 第5步.
半烧酒杯白苏油,1烧酒杯葱花,1勺蒜泥倒入锅中,再开火,炒至出现泡沫,倒入蕨菜翻炒,倒入2/3烧酒杯万能酱油翻,投入1纸杯淘米水,炒至水分完全消失即可
- 第6步.
【炒银鱼】小银鱼筛走灰尘等脏东西,放入锅中翻炒一下去腥味,炒至脆脆的。辣椒切圈
- 第7步.
倒入1烧酒杯葱花,辣椒圈翻炒,半杯烧酒杯糖翻炒即可
- 第8步.
也可根据银鱼的咸味放入适量的万能酱油继续翻炒,加入芝麻即可
- 第9步.
还可以加入辣椒粉继续翻炒,适当的加入水,蒜泥翻炒,最后加入香油
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