妈妈的八宝饭
妈妈的八宝饭的做法与步骤
- 第1步.
准备好各种干果，花生米松子玻壳去皮
- 第2步.
糯米预先浸泡然后蒸熟，水不要多，否则太烂影响口感
- 第3步.
炒干果，将芝麻核桃用小火慢炒，炒出香味，由于花生是已经炒熟的，最后放，炒香炒熟后装盘待用
- 第4步.
在炒锅中放油将蒸熟的糯米饭炒香，加少量食盐调味
- 第5步.
炒好糯米饭后继续炒糖料，锅中放油，根据口味加糖，适量加点水，先炒糖，糖融化后加葡萄干红枣枸杞继续炒，直至炒干水气，锅内大泡转小泡时关火
- 第6步.
关火后将糯米饭放进锅里和糖料搅拌
- 第7步.
一直搅拌直至入味
- 第8步.
在碗底撒上之前炒好的干果
- 第9步.
糯米饭装盘后表面也撒上炒好的干果
- 第10步.
大功告成
