麻辣烤鱼-烤箱

麻辣烤鱼-烤箱的做法与步骤

1. 第1步.

   鱼洗净，划几刀方便入味，在鱼身涂抹料酒和盐，腌制十分钟，将油、姜粉、五香粉、椒盐混合均匀，涂抹在鱼身上腌制两小时以上，过夜更佳

   
2. 第2步.

   烤盘垫锡纸，抹油，撒入洋葱块

   
3. 第3步.

   烤盘放鱼，烤箱预热220度，入烤箱烤制30分钟以上，看鱼身略焦即可

   
4. 第4步.

   准备配菜，萝卜切片，黄瓜切条，洋葱、蒜切末，姜切丝，豆豉切碎，干辣椒剪段，热锅放油，放入花椒、干辣椒、豆豉、蒜姜末略炒香，放郫县豆瓣炒匀后倒入配菜翻炒

   
5. 第5步.

   把炒好的配料倒在烤好的鱼身上，再放入烤箱烤10分钟，拿出撒上白芝麻和薄荷叶，大功告成！