绵软版红枣糕

绵软版红枣糕的做法与步骤

1. 1.

   红枣去掉核，上锅蒸熟，倒入搅拌机+牛奶，打成枣泥，如果湿，放进微波炉，打四分钟，偏干就行

2. 2.

   鸡蛋分蛋白、蛋黄，蛋黄加红糖搅拌，继续加食用油，搅拌，加入红枣泥，筛入低粉（可以加3克泡打粉）

3. 3.

   蛋白分三次加入20克细砂糖，打发到干性发泡

4. 4.

   三分之一蛋白加入混合液，切拌，混合好倒回蛋白中，切拌均匀

5. 5.

   烤箱预热170度，混合液倒入模具

6. 第6步.

   烤箱160度，40分钟，下层，香喷喷