繁花似锦面包（六寸模具）
繁花似锦面包（六寸模具）的做法说明
吃了好几顿椰蓉面包，换换口味，新年了，做个漂亮热闹的喜庆一点。
繁花似锦面包（六寸模具）的食材和调料
| 高筋粉 | 200g |
| 牛奶 | 130g |
| 黄油 | 20g |
| 糖 | 20g |
| 盐 | 1g |
| 酵母粉 | 3g |
| 以上是面包用料 | |
| 黄油 | 10g |
| 淡奶油(比融化黄油目测少三分之一) | 6-8g |
| 糖 | 10g左右 |
| 本来是用炼乳，没有，就用黄油奶油糖调的这个 | |
| 葡萄干 | 适量 |
繁花似锦面包（六寸模具）的做法与步骤
- 1.
酵母加点温水化开，黄油融化备用。面包用料除了黄油揉到一起，扩展状态后加入20g黄油继续揉，揉到不沾盆不粘手。当然最好是有手套膜，但我从来没揉出来过。
- 2.
揉好的面团包保鲜膜放温暖处发酵一小时，变两倍大即可。
- 3.
等着发酵时可以做奶油汁，黄油10g融化，加入糖和淡奶油，加热一下搅拌融化。
- 4.
发酵好的面团擀成长方片，抹上奶油汁，撒上葡萄干，切成四公分宽的长条，将长条摞成一摞，放倒，再用刀断成几段，摆放进六寸模具。
- 5.
烤箱中放碗开水，放进面包二次发酵一小会儿，最好等到两倍大，我没等到。
- 6.
拿出来在缝隙里再塞几个葡萄干，表面刷奶油汁，进烤箱175度20分钟。烤好筛撒糖粉，完工！
小贴士
本来是放炼乳抹面包的，但是家里没有，就调了奶油汁。黄油10g，奶油比黄油略少，糖多一点。
