牛肉汤面

牛肉汤面的做法与步骤

1. 1.

   牛肉切成块，冷水下锅，过一遍血水

2. 2.

   把血水倒掉，倒入干净的水，加生姜片，和切成大块的胡萝卜大火煮开转小火（最少炖2/3个小时，最多不限时间）（越长越好）

3. 3.

   炖好后喝汤/用汤下面条/炖烩菜都可用

4. 4.

   牛肉汤挂面：清水下面 烫青菜，面煮熟后捞到碗中，倒入牛肉汤，生抽。