香煎孜然小土豆

香煎孜然小土豆的做法与步骤

1. 第1步.

   1、先把土豆蒸熟或者煮一下，再轻轻的用刀压扁。再把锅里放入一层薄油，放入土豆慢慢煎。

   
2. 第2步.

   2、（这一步可以不用做，我是做了的，是因为想让土豆吃起来脆一些）在锅中放入大量的食用油，把土豆炸成金黄，外皮有薄薄的脆皮就可以了。

   
3. 第3步.

   3、锅中留少许油，把葱、蒜、泡椒切碎放入锅里翻炒。香菜切碎备用(香菜这个时候不要放，最后在放)。

   
4. 第4步.

   4、放入土豆、孜然粉、白糖、生抽翻炒均匀，让土豆吸收汁，吸收一会儿后再放入盐。

   
5. 第5步.

   5、土豆吸收干了以后，放少许鸡精，搅拌均匀。

   
6. 第6步.

   6、最后把白芝麻、香菜撒在上面装盘。