鸡丁香菇豆腐
鸡丁香菇豆腐的做法与步骤
- 第1步.
豆腐切块
- 第2步.
香菇切块，豌豆粒剥好洗净。我用的速冻的，直接解冻就好。
- 第3步.
鸡胸肉切块，加酱油料酒淀粉少许盐，腌制
- 第4步.
葱姜蒜切碎，待用
- 第5步.
热锅凉油，加鸡丁翻炒，断生后盛出待用
- 第6步.
此时不用刷锅，用剩下的油爆香葱姜蒜
- 第7步.
加入香菇，豌豆
- 第8步.
简单翻炒后加入豆腐
- 第9步.
加入一点辣椒酱，可以用郫县豆瓣酱或火锅／香锅底料
- 第10步.
简单翻炒，让豆瓣酱或底料包裹住豆腐后，加入炒熟的鸡丁
- 第11步.
找一个小碗，加入酱油，淀粉，和一点水，调匀后倒入锅中，简单翻炒，芡汁均匀包裹豆腐鸡丁等。
- 第12步.
切一点青蒜
- 第13步.
出锅前撒在豆腐上点缀，完成啦！
