低阶版炸酥肉
低阶版炸酥肉的做法说明
今天爸妈不在家，忍不住去炸了酥肉，很成功～留着明天大年三十烧酥肉汤
低阶版炸酥肉的做法与步骤
- 第1步.
葱姜切碎
- 第2步.
颗粒花椒、茴香、盐捣碎，不用太碎，把花椒和茴香里的香味捣出来
- 第3步.
加入料酒、生抽、五香粉，以及少量盐和花椒粉
- 第4步.
把切好的肉和鸡蛋加入，搅拌均匀，肉一定要大条一些
- 第5步.
加入红薯淀粉和面粉，二者比例1：1的样子，充分搅拌
- 第6步.
油六七成熟的时候就放进去炸，直至金黄，我这个是放置几个小时后的样子，刚出锅的样子还是很美的。主要考虑到明天才用就木有复炸，立即吃的小伙伴记得要复炸，才脆。
小贴士
捣花椒的时候加入少许盐，会稍微好捣些。
要立即吃的小伙伴记得复炸。
这次图片是放置几小时后才照的，下次再做一定好好拍照，更新～
今天更新了成果图，很好吃
