烤茄子（烤箱版本）

烤茄子（烤箱版本）的做法说明

第一次尝试烤茄子，没想到得到了全家人的认可，瞬间被消灭一空，味道很棒～分享给大家～

1.
第一步忘了拍照片～烤盘铺上锡纸固定好。选个肥茄子，去蒂洗净，擦干表面的水分，全身刷上油（我用的菜籽油），放入烤盘。烤箱预热200度，放入茄子上下火200度烤30分钟。
第2步.
烤茄子的时候，正好来调一下酱汁。剥一头蒜，取三分之二切成蒜末，根据个人口味取适量葱和红椒切成小丁，混合后加入4勺油，2勺生抽，1勺耗油，1勺盐，少许白胡椒，搅拌均匀。如果有点厚了，可以再加入一些油。
第3步.
半小时到啦，把茄子取出，用刀一切为二（小心不要让锡纸破掉），用刀在两半茄子上分别划几刀，可以使酱汁更好入味。
第4步.
把调好的酱汁均匀的平铺在茄子上～再将茄子放入烤箱，上下火200度烤15分钟。
第5步.
锵锵～热气腾腾的烤茄子就做好啦～味道超赞～感觉再也不想去烧烤摊吃了～