酸辣白菜

酸辣白菜的做法与步骤

1. 1.

   干姜刮皮切丝，大白菜整叶入沸水锅，烫煮1-2分钟，8成熟，取出沥干水分再切成2cm宽，15cm长的条状

2. 2.

   香醋，生抽，盐，糖，鸡精放入小碗充分混合，与白菜条在稍大容器中拌匀，包裹味汁的白菜条摆盘

3. 3.

   热锅凉油，将干红辣椒和花椒放入，改小火慢炸，花椒变黄色，直接将油淋入白菜盘