耳光鱼头汤

耳光鱼头汤的做法与步骤

1. 第1步.

   鱼挑 白鲢活着草鱼 杀鱼 切下鱼头 切记要买大鱼 煮出来的汤好喝 小鱼太小 鱼头也太小 买鱼可以买整条 整条买便宜 就买鱼头就贵了 还可能买到不新鲜的 死鱼头

   
2. 第2步.

   倒上油 热油 等油达到一定温度 把姜 葱 放进去煸一煸 把鱼头放进去炸 炸至表皮焦黄 起皮 倒入黄酒 醋 然后倒入滚烫的开水 一定要滚烫的开水切记

   
3. 第3步.

   大火煮开 烧至奶白 加入盐 糖 不要加味精哦 撒上葱 完美了