自制竹芋粉
自制竹芋粉的做法说明
小时候每年冬天就是竹芋收获的季节，只要有种植竹芋的都会把竹芋制成粉。因为它稀少，药用价值高，所以价钱也不便宜。我们家自己不种，每年都要托别人买上几斤粉，上火就可以熬点甜汤降火。
因为看过农民们制作过程，那些瓦缸，还有过滤网，过滤布，还有大人们忙碌的身影记忆深刻。现在已经看不到这样的景象，只能用自己的方法制作，保证百分百纯正，不会掺杂其他粉。
自制竹芋粉的食材和调料
| 竹芋 | |
| 清水 | |
| 料理机 | |
| 过滤器 | |
| 大容器两个 | |
| 勺子 |
自制竹芋粉的做法与步骤
- 第1步.
处理竹芋，去皮，洗干净。
- 第2步.
切成小丁
- 第3步.
料理机清洗干净
- 第4步.
将竹芋丁放入料理杯中，打碎。
- 第5步.
打好的竹芋渣
- 第6步.
竹芋渣加水
- 第7步.
搅拌均匀，让粉洗出来。
- 第8步.
进行第一次过滤
- 第9步.
滤完的渣直接加水再打第二次
- 第10步.
加水打第二次会打的很细。
- 第11步.
还是要搅拌均匀
- 第12步.
第二次过滤，第一次和第二次的粉水倒在一起就好。
- 第13步.
滤完粉，渣就基本没用了。
- 第14步.
让粉水沉淀一两小时，然后把水倒掉，剩下的粉用小碗装起晒干。
- 第15步.
用勺子把晒干的粉刮下来，用过滤器筛出粉。
- 第16步.
晒完粉就是这样的。
- 第17步.
还不是特别干
- 第18步.
附上保鲜膜，上面戳洞，通风处让水份蒸发，再密封保存，可以放很久。几年都没问题，记得一定要晒干哦！
