锦鲤年糕鱼

锦鲤年糕鱼的做法与步骤

1. 第1步.

   将白糖放入牛奶中，搅拌至白糖融化

   
2. 第2步.

   将澄面和糯米粉混合均匀过筛

   
3. 第3步.

   将步骤二倒入步骤一中，用手动打蛋器搅拌均匀至无颗粒

   
4. 第4步.

   取出100克面糊，滴上红色黄色色素各一滴，搅拌均匀

   
5. 第5步.

   在鱼模上均匀地刷上一层薄油

   
6. 第6步.

   在鱼鳍部分倒入红色面糊

   
7. 第7步.

   再倒入白色面糊至满模

   
8. 第8步.

   大火蒸十分钟后转小火二十分钟

   
9. 第9步.

   放凉后脱模，用黑豆给鱼儿点金睛

   
10. 第10步.

    喜庆讨喜的年糕鱼大功告成