玫瑰大理石纹磅蛋糕
玫瑰大理石纹磅蛋糕的做法说明
写在前面的话:我是grannySun😘一个热爱烘焙的👧这是granny的第一个方子，磅蛋糕，真诚的希望大家可以喜欢，步骤简单，所以，来试试吧😘😘😘
玫瑰大理石纹磅蛋糕的食材和调料
| 面糊: | |
| 无盐黄油 | 115克 |
| 糖粉 | 110克 |
| 面粉 | 90克 |
| 泡打粉 | 3克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 盐 | 一小撮 |
| 玫瑰粉 | 7克 |
| 糖水： | |
| 水 | 50克 |
| 黄糖 | 10克 |
| 所需的用品： | |
| 套碗（包含筛碗） | 搅拌，测量，过筛 |
| 小刀 | 切黄油 |
| 电动打蛋机 | 打蛋，混合面糊 |
| 刮刀 | 拌面糊 |
| 土司模具或磅蛋糕模具 | 烘烤模具 |
| 锅 | 煮糖水 |
| 油刷 | 刷糖水 |
| 小碗 | 凉糖水 |
玫瑰大理石纹磅蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
将黄油切成小块充分软化室温到可以用手轻松按出小坑
- 第2步.
加入糖粉打发
- 第3步.
这一步一定要有耐心，打发到糖粉与黄油融合，黄油发白😜
- 第4步.
打撒全蛋液，将5/1加入到黄油和糖粉的混合物中，打到完全混合
- 5.
继续仿照步骤4，加入蛋液
- 第6步.
充分混合后过筛面粉，分两次过筛，混合均匀😜
- 第7步.
取2/1过筛入玫瑰粉混合均匀
- 第8步.
将将块面糊倒在一起（这部先忽略颜色😳）
- 第9步.
稍稍搅拌至如图↑不要混合过呦~
- 第10步.
面糊入模具7分满，两边高中间低，入预热好的烤箱中层170度上下火烤45分钟😘用牙签插入蛋糕抽出后无粘连即可
- 第11步.
糖＋水开火煮到糖全部融化，放凉待用
- 12.
趁热将糖水刷在蛋糕外表层，放凉后放进冰箱，三天后食用味道更加😍
- 第13步.
烤好后底部就可以看到花纹
小贴士
在烘烤的途中如果发现自己的蛋糕宝宝头顶上没有漂亮的裂纹，可以手动在上面轻轻划开一道口呦~在烘烤中尽量少打开烤箱门，防止受热不均匀😍蛋糕刚出炉不必马上脱模，先刷上表面的糖水，待稍凉后脱模，刷侧面下面的糖水。我用的模具是有防粘涂层的如果你的模具不防粘的，记得要用烘焙纸或者刷油涂层哦~
最后：谢谢你看完granny的方子呦~
